【じゅだレシピコンテスト3位】じゅだれホヤキムチ

材料

・ホヤ       -  3個
・胡瓜      -   3本
・キムチの素(市販のムーヒなど) -  適量
・じゅだれ    -  適量

作り方

  1. ホヤをおろす。綺麗に洗い、立て塩(水+塩 塩気を感じるくらい) に約一時間ホヤをつける。 (ホヤの余分な水分をだすため)
  2. 胡瓜をスティックに切り、立て塩につけてしんなりさせる。
  3. 1と2をザルにあけてキッチンペーパーで水分をとり、キムチの元で和えて、一度冷蔵庫に入れて馴染ませる。時間がたつと水分がでるので余分な水分をとり、あらためてキムチの素を入れて適量のじゅだれを入れて出来上がり!

ワンポイント!

2016年6月19日に開催された「第1回じゅだレシピコンテスト」の3位獲得レシピです!

材料: ,

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