照り焼きハンバーグ

材料

・ひき肉    - 320g
・たまねぎ   - 半分
・パン粉    - 50g
・たまご    - 1個
・バター    - 8g
・塩コショウ  - 適量
・油(焼き用) - 適量
・じゅだれ   - お好きなだけ

作り方

  1. たまねぎはみじん切りにし、バターで透き通るまで炒めて冷ましておく
    照り焼きハンバーグ
  2. ボールに卵・パン粉・塩コショウと冷ましたたまねぎを加えて混ぜる。
    肉を加えてさらにしっかり粘り気がでるまで練り混ぜて、好きな大きさに分けて空気を抜きながら形を整える
    照り焼きハンバーグ
  3. フライパンに油を熱し、②を入れて強火で表面に焼き色をつけ、弱火にして5分焼く。
    ひっくり返して再び強火で焼き色をつけて弱火にし、ふたをして5分火をとおす。
    照り焼きハンバーグ
  4. フライパンの油をふきとり、じゅだれを加えてとろっとするまで煮絡めたらできあがり

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