じゅだれDE黒酢スブタ

材料

       3人前
・豚肉      -   200g
・玉ねぎ    -   2個
・ピーマン   -   2個
・ニンジン   -   1本
・しいたけ   -   3個
・たまご    -   1個
・片栗粉    -   適量
・塩コショウ  -   適量
・揚げ油    -   適量
・炒め油    -   適量

☆合わせ調味料☆
・黒酢      -   大さじ4
・じゅだれ   -   大さじ4
・酒       -   大さじ1

作り方

  1. 豚肉は一口大に切り、ビニール袋に入れて、塩コショウ・たまごを入れ揉みこみ、片栗粉をまぶしておく
    じゅだれDE黒酢スブタ
  2. 野菜を乱切りにする
  3. ニンジンを10分ゆでて水気をきる
  4. 合わせ調味料を混ぜておく
  5. フライパンに揚げ油を入れて熱し、(1)の豚肉を入れ、5~6分かけてカラッと揚げる
    じゅだれDE黒酢スブタ
  6. フライパンの油をあけて、炒め油をひき、野菜・合わせ調味料を入れてひと煮たちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、揚げた豚肉を加えてまぜたらできあがり
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