鮭のちゃんちゃん焼き

材料

・生鮭     - 450g
・キャベツ   - 半分
・にんじん   - 1本
・ねぎ     - 1本
・きのこ    - 1/2株づつ
 (えのき・まいたけ・しめじ)
・バター    - 16g
・塩コショウ  - 少々

たれ
☆みそ     - 80g
(出し入りを使用)
☆酒      - 大さじ2
☆なかむラー油 - 大さじ4

作り方

  1. 生鮭に塩コショウをしておく
  2. 野菜を適当な大きさに切る
  3. 熱したホットプレートにバターをひき、鮭の皮面を下にして焼き色がつくまで焼く
  4. 鮭をひっくりかえし、まわりに切った野菜をおいて鮭を囲む
    鮭のちゃんちゃん焼き 鮭のちゃんちゃん焼き
  5. ☆を合わせたたれを、野菜のうえにかけて蓋をする
    鮭のちゃんちゃん焼き
  6. 全体に火がとおったら、鮭の身をほぐして、野菜とまぜたらできあがり!
    鮭のちゃんちゃん焼き 鮭のちゃんちゃん焼き
なかむラー油

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